อาหารที่รับประทานในแต่ละวันนั้น มีทั้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และเราจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวันนั้น ดีต่อสุขภาพเราหรือไม่
วันนี้เราจึงนำผัก 6 ชนิดที่อยู่คู่คนไทยมาแสนนาน เชื่อได้เลยว่าผัก 6 ชนิดนี้ท่านผู้อ่านต้องเคยได้รับประทานอย่างแน่นอน มันคืออะไรและมันดีอย่างไร ไปดูพร้อมๆกันเลยค่ะ
|
ตำลึง
ตำลึงอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินเอ คาร์โบไฮเดรต และยังนำมาตำให้ละเอียดผสมกับน้ำเล็กน้อย เพื่อรักษาอาการแพ้จากแมลงสัตว์กัดต่อยได้อีกด้วย |
|
กวางตุ้ง
ผักกวางตุ้งนอกจากจะปลูกง่ายแล้ว ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุสำคัญอย่าง วิตามินซี วิตามินเอ หรือแคลเซียม นอกจากนี้ยังช่วยย่อยอาหาร และเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง |
|
ขี้เหล็ก
ใครจะไปรู้ว่าขี้เหล็กที่มีรสขมจะมีคุณค่าทางอาหารมากมาย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแคลเซียม แถมยังช่วยรักษาอาการตาค้าง นอนไม่หลับ รวมถึงยังเป็นยาระบายอ่อนๆ รักษาอาการท้องผูก |
|
ขิง
เป็นที่รู้กันดีว่า ขิง นั้นดีต่อสุขภาพแต่จะดีอย่างไรนั้น เพราะขิงอุดมไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินหลายชนิด ถ้านำขิงสดมาคั้นเอาแต่น้ำ จะช่วยบรรเทาหวัด คัดจมูกน้ำมูกไหล และเจ็บคอ ส่วนน้ำมันหอมระเหย ทำให้ร่างกายอบอุ่น บำรุงกระเพาะ และแก้คลื่นไส้อาเจียน |
|
ใบกะเพรา
แน่นอนว่าคนไทยแทบทุกคนต้องเคยลิ้มรส ใบกะเพรา มีคุณสมบัติทางยาเป็นน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการปวดท้องแน่น จุกเสียด อาการคลื่นไส้วิงเวียนได้ดี |
|
กระเทียม
กระเทียมทานแล้วมีผลดีต่อสุขภาพ คือ ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด และถ้ารับประทานบ่อยๆ จะช่วยลดอาการเส้นเลือดอุนตันได้ |
บทความที่เกี่ยวข้อง
Health#1 อาหารสุขภาพดีที่ทําให้ “อ้วนง่าย”
ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.freepik.com