Health#2
ผัก 6 ชนิด
ดีต่อสุขภาพ

อาหารที่รับประทานในแต่ละวันนั้น มีทั้งอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ และเราจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวันนั้น ดีต่อสุขภาพเราหรือไม่

วันนี้เราจึงนำผัก 6 ชนิดที่อยู่คู่คนไทยมาแสนนาน เชื่อได้เลยว่าผัก 6 ชนิดนี้ท่านผู้อ่านต้องเคยได้รับประทานอย่างแน่นอน มันคืออะไรและมันดีอย่างไร ไปดูพร้อมๆกันเลยค่ะ

	ตำลึง ตำลึงอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินเอ คาร์โบไฮเดรต และยังนำมาตำให้ละเอียดผสมกับน้ำเล็กน้อย เพื่อรักษาอาการแพ้จากแมลงสัตว์กัดต่อยได้อีกด้วย
	กวางตุ้ง ผักกวางตุ้งนอกจากจะปลูกง่ายแล้ว ยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุสำคัญอย่าง วิตามินซี วิตามินเอ หรือแคลเซียม นอกจากนี้ยังช่วยย่อยอาหาร และเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
	ขี้เหล็ก ใครจะไปรู้ว่าขี้เหล็กที่มีรสขมจะมีคุณค่าทางอาหารมากมาย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และแคลเซียม แถมยังช่วยรักษาอาการตาค้าง นอนไม่หลับ รวมถึงยังเป็นยาระบายอ่อนๆ รักษาอาการท้องผูก
	ขิง เป็นที่รู้กันดีว่า ขิง นั้นดีต่อสุขภาพแต่จะดีอย่างไรนั้น เพราะขิงอุดมไปด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินหลายชนิด ถ้านำขิงสดมาคั้นเอาแต่น้ำ จะช่วยบรรเทาหวัด คัดจมูกน้ำมูกไหล และเจ็บคอ ส่วนน้ำมันหอมระเหย ทำให้ร่างกายอบอุ่น บำรุงกระเพาะ และแก้คลื่นไส้อาเจียน
	ใบกะเพรา แน่นอนว่าคนไทยแทบทุกคนต้องเคยลิ้มรส ใบกะเพรา มีคุณสมบัติทางยาเป็นน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีฤทธิ์ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้อาการปวดท้องแน่น จุกเสียด อาการคลื่นไส้วิงเวียนได้ดี
	กระเทียม กระเทียมทานแล้วมีผลดีต่อสุขภาพ คือ ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี ช่วยลดคลอเลสเตอรอลในเลือด และถ้ารับประทานบ่อยๆ จะช่วยลดอาการเส้นเลือดอุนตันได้

บทความที่เกี่ยวข้อง
Health#1 อาหารสุขภาพดีที่ทําให้ “อ้วนง่าย”

ขอขอบคุณรูปภาพจาก www.freepik.com